Palermo e' la capitale indiscussa dello street food italiano. I mercati storici di Ballaro', la Vucciria e il Capo sono teatri a cielo aperto dove i venditori ambulanti gridano le loro offerte e i profumi si mescolano in un'esperienza sensoriale totale.
Le arancine (rigorosamente femminili a Palermo), le panelle di farina di ceci, lo sfincione (pizza morbida con cipolla e caciocavallo), le stigghiole (interiora grigliate) e il pani ca' meusa (panino con la milza) sono le stelle del menu di strada.
La sera, i chioschi lungo il Foro Italico servono il polpo bollito e le crocche' mentre il sole tramonta sul golfo.
